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【レシピ】はちみつ屋さんのチョコプリン

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【レシピ】はちみつ屋さんのチョコプリン

もうすぐバレンタインですね♡はちみつを使った、簡単なのに本格的なチョコプリンはいかがでしょうか♪ とても濃厚でおいしいですよ(^^)

作り方

  1. 蒸し器に水を入れ、沸騰させておく。
  2. ボウルに卵とはちみつと砂糖を入れ、混ぜる。
  3. 鍋に牛乳と振るったココアパウダーを入れ、加熱する。粉っぽさが無くなり完全に溶け、鍋の縁が沸々してくるまで絶えず混ぜる。
  4. 2に3を少量ずつ混ぜながら加える。
  5. 4のプリン液を一度こす。
  6. 1個80g程度になるよう、もう一度こしながら容器に移す。
  7. 濡らした蒸し布を1の蓋に被せ、鍋底に乾いた布巾を敷き、プリンを並べる。蓋と蒸し布の間に菜箸等を挟み、蓋をする。
  8. 最初に強火で30秒、弱火で4分、火を止め4分蒸らす。 ※様子を見て表面が固まっていなければ、再度鍋を沸騰させ、強火30秒、弱火1分、蒸し1分で試してみてください。
  9. 粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
  10. 冷やしたプリンに泡立てた生クリームとはちみつをかけ、ミントを添えたら完成!

材料(5)

  • はちみつ…15g
  • 砂糖…15g
  • 卵…2個
  • 牛乳…300ml
  • ココアパウダー…20g
  • 生クリーム…適量
  • はちみつ
  • ミント



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