KASAHARA HONEY/笠原養蜂場

ハチミツ日記

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はちみつ梅

今日は、巣箱を置かせて頂いている梅農家さんと一緒に、梅の蜂蜜漬けを作りました。

まずは綺麗に水で洗い、よく乾かしてから、ヘタを一個づつ竹串で取っていきます。

DSC_0584.JPG

この作業がかなり大変でした。二人でやって一時間で10キロしかできませんでした。

それを樽に入れて蜂蜜を入れます。これを毎日よく混ぜて、一ヶ月ぐらいで出来上がります。DSC_0582.JPG

今回は全部で100キロの梅を漬けました。出来上がりが楽しみです。

Jun 12,2014


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