KASAHARA HONEY/笠原養蜂場

ハチミツ日記

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今年最初の採蜜をしました!

今年も採蜜(はちみつ搾り)がスタートしました。

この季節は『今年はどんな蜂蜜が採れるかな?』と楽しみでもあり、不安でもありますが

毎年、待ち遠しい感じになります。

今回採取した蜂蜜は、初回採りとか色ぬきと言って今まで入っていた蜂蜜を

すべて採り除き、巣の中を空の状態にします。

そうすることで、今咲いているみかんの花だけの蜂蜜を集める事ができます。

みかんの花の蜂蜜は、色も透き通って綺麗で、香りも柑橘のさわやかな匂いになります。

そのため、純粋なみかんの花の蜂蜜を採取するためには、このような作業が必要になります。

ちなみに、毎年一番初めに採った蜂蜜は、商品としてはよくないので販売はせずに、

冬の食糧が少ないときにあげたりします。

May 18,2014


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